Bland kyllingkjøttdeig, egg, mel, parmesan, løk, hvitløk og krydder i en stor bolle. Tilsett persille og rør godt til du får en jevn blanding. Konsistensen skal være fast nok til å formes til små fritters.
Forming
Bruk en skje eller hendene til å forme små fritters av blandingen. Legg dem på et brett klare til steking. Pass på at de er jevne i størrelse slik at de stekes likt.
Steking
Varm olje i en panne på middels varme. Stek fritters til de er gyllenbrune og sprø på utsiden, ca. 3–4 minutter på hver side. Legg dem på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Servering
Server fritters varme med en frisk salat, dip eller som en del av et større måltid. De passer perfekt som forrett, snacks eller hovedrett sammen med ris eller grønnsaker.
Variasjoner
Tilsett hakket paprika eller spinat for mer grønnsaker. Du kan også bruke cheddar i stedet for parmesan for en mildere smak. For en sterkere variant kan du tilsette chili eller cayennepepper.
Fordeler
Kyllingfritters er proteinrike, enkle å lage og kan tilpasses etter smak. De er barnevennlige, frysevennlige og perfekte til både hverdags og festlige anledninger.
