Kok pastaen i saltet vann til den er al dente. Sil av vannet, men spar litt av kokevannet til sausen. Skjær kyllingen i strimler og krydre med salt og pepper.
Steking av kylling
Varm olivenolje i en stor panne. Stek kyllingstrimlene til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Legg dem til side mens du lager sausen.
Sausen
Stek hvitløk kort i samme panne. Tilsett fløte og parmesan, og rør til osten smelter og sausen blir kremet. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt av pastavannet om sausen blir for tykk.
Kombinering
Vend pastaen inn i sausen sammen med kyllingen. Rør godt slik at alt blir dekket av den kremete sausen. La det småkoke i et par minutter.
