1. Varm kremfløten til den nesten koker.
2. Hell den varme fløten over hakket sjokolade.
3. Rør til en glatt ganache.
4. Sett blandingen i kjøleskapet i ca. 1 time til den er fast.
5. Form små kuler med en teskje.
6. Rull kulene i kakao eller revet sjokolade.
7. Oppbevar i kjøleskap til servering.
3‑Ingredient Chocolate Truffles
Teknikk / Prosessinnsikt
Bruk sjokolade av høy kvalitet for best smak.
Ganachen må være helt avkjølt før du former kulene, ellers blir de for myke.
Tips & Triks
- Tilsett litt likør (Baileys, rom eller Cointreau) i ganachen for en voksen vri.
- Bruk hvit sjokolade for en lysere variant.
- Pynt med hakkede nøtter eller kokosflak.
Servering / Bruk
Perfekt som små konfektbiter til kaffen, som gave i en fin boks eller som en elegant dessert til gjester.
Variasjoner / Kreative vrier
Tilsett chili eller havsalt for spennende smakskombinasjoner.
Du kan også rulle dem i frysetørkede bær for friskhet.
