- Bland kjøttdeig, løk, egg, potetmel og melk til en jevn farse.
- Smak til med salt og pepper.
- Form ca. 30 karbonader med hendene.
- Stek i smør eller olje på middels varme til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- Legg dem på fat og hold varme til servering.
Serveringsforslag
Server karbonadene med poteter, brun saus og grønnsaker – eller som en enkel variant med brød og salat. De passer perfekt til festbordet og kan også fryses ned for senere bruk.
Tips
- Lag farsen dagen før og oppbevar i kjøleskap for enklere tilberedning.
- Tilsett litt muskat eller timian for ekstra smak.
- Stek i ovn på 200 °C for en mer effektiv prosess når du lager mange.
