1. Smelt smøret i en liten bolle (mikrobølgeovn i 20 sekunder).
2. Tilsett egg, søtning og vanilje – visp godt sammen.
3. Rør inn mandelmel, kakao og salt til en jevn røre.
4. Hell røren i en liten kopp eller ildfast form.
5. Stek i mikrobølgeovn på høy effekt i 60–90 sekunder (avhengig av styrke).
6. La stå i 1 minutt før du spiser – den setter seg mens den hviler.
Teknikk / Prosessinnsikt
Bruk en kopp som tåler mikrobølgeovn. Ikke stek for lenge – brownien skal være myk i midten. Sukrin gold gir en karamellaktig smak, men du kan bruke annen søtning. Mandelmel gir saftighet og nøtteaktig smak uten gluten.
Tips & Tricks
- Tilsett hakket mørk sjokolade for ekstra fylde.
- Bruk kokosolje for en vegansk versjon.
- Server med gresk yoghurt eller bær for friskhet.
Servering / Bruk / Anvendelse
Perfekt som kveldssnacks, rask dessert eller sunn kos etter trening. Server rett fra koppen eller vend ut på en tallerken og topp med friske bær, nøtter eller en klatt yoghurt.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt mandelmel med havremel for en annen tekstur. Tilsett peanøttsmør for en amerikansk vri. Du kan også lage dobbel porsjon og steke i liten form for å dele med andre.
