- Forvarm ovnen til 180 °C.
- Pisk egg og sukker til en lys og luftig blanding.
- Tilsett melk, vaniljesukker og smeltet smør.
- Bland hvetemel og bakepulver, og rør det inn i røren.
- Hell røren i en smurt form (ca. 20x20 cm).
- Stek i ovnen i ca. 25 minutter, til kaken er gyllen og fast.
- Avkjøl litt før servering – gjerne med et dryss melis eller friske bær.
Teknikk / Prosessinnsikt
Å piske egg og sukker godt gir en luftigere kake. Smøret bør være avkjølt før det blandes inn, slik at det ikke påvirker konsistensen. Bakepulveret må fordeles jevnt i melet for å sikre god heving.
Tips & Triks
- Tilsett revet sitronskall for frisk smak.
- Bruk en silikonform for enkel servering og rengjøring.
- Server med vaniljesaus eller yoghurt for ekstra luksus.
Servering / Bruk / Anvendelse
Perfekt som dessert etter middag, til kaffen eller som en rask kake til uventede gjester. Den kan også tas med som en søt overraskelse på tur eller i matpakken.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut vaniljesukker med kanel for en høstlig smak. Tilsett hakket sjokolade, nøtter eller bær i røren for mer tekstur. Du kan også bruke plantebasert melk og smør for en vegansk variant.
