- Pisk egg og sukker til en luftig blanding.
- Tilsett melk og vaniljesukker, og rør godt.
- Sikt inn melet og bland til en jevn røre.
- La røren hvile i 15 minutter.
- Varm en stekepanne med litt smør og stek små lapper på middels varme.
- Server varme med ønsket topping.
Teknikk / Prosessinnsikt
Å la røren hvile gir bedre konsistens og jevn steking. Bruk middels varme for å få gyllen farge uten å brenne. Smør gir en sprø kant og rik smak.
Tips & Triks
- Tilsett revet eple eller kanel for ekstra aroma.
- Lag røren kvelden før for rask frokost.
- Bruk en liten øse for jevn størrelse på lappene.
Servering / Bruk / Anvendelse
Perfekt til helgefrokost, dessert eller som en koselig kveldssnack. Server med friske bær, honning, eller en klatt rømme for balanse.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut hvetemel med havremel for en grovere variant. Lag dem salte med urter og ost. Eller prøv med kokosmelk og tropisk frukt for en eksotisk vri.
