- Brun kjøttbitene raskt i en stekepanne for ekstra smak.
- Legg kjøtt, grønnsaker og krydder i slowcookeren.
- Tilsett tomatpuré og kjøttkraft, rør lett.
- Sett slowcookeren på lav varme i 6–8 timer, eller høy varme i 4 timer.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Teknikk / Prosessinnsikt
Å brune kjøttet først gir en dypere smak. Grønnsakene bør kuttes i jevne biter for å koke likt. Ikke løft lokket for ofte – det forlenger koketiden og kan gjøre gryten mindre fyldig.
Tips & Tricks
- Tilsett litt rødvin i kraften for ekstra dybde.
- Lag gryten dagen før – smaken blir enda bedre.
- Server med ferskt brød for å få med all sausen.
Servering / Bruk
Server gryten rykende varm i dype skåler. Passer perfekt til både hverdagsmiddag og helgekos. Kan også fryses ned i porsjoner for enkle måltider senere.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut poteter med søtpotet for en søtere smak. Tilsett sopp for en mer jordlig aroma. Eller lag en tex-mex-versjon med bønner og chili.
