1. Skrell og skjær ingefæren i tynne skiver.
2. Kok opp vann og tilsett ingefær og nellik.
3. La blandingen trekke i 5–10 minutter.
4. Sil av krydderet og hell drikken i en kopp.
5. Tilsett honning eller sitron etter smak.
6. Nyt den varm for best effekt.
Teknikk / Prosessinnsikt
Det er viktig å la krydderet trekke lenge nok for å frigjøre smak og næringsstoffer. Ikke kok for lenge – da kan smaken bli for sterk og bitter. Ved å tilsette honning etterpå bevarer du både sødmen og de naturlige egenskapene.
Tips & Tricks
- Bruk fersk ingefær for best smak og effekt.
- Tilsett kanel eller kardemomme for en rikere aroma.
- Lag en større porsjon og oppbevar i termos for å nyte gjennom dagen.
Servering / Bruk / Anvendelse
Server drikken varm på kalde dager, eller som en beroligende te før sengetid. Den kan også brukes som en oppkvikkende start på dagen, og passer perfekt sammen med lette frokostretter.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut vann med varm melk for en kremet variant. Tilsett grønn te for ekstra energi, eller appelsinskall for en frisk smak. Du kan også lage en konsentrert sirup som kan blandes med vann eller te senere.
