- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bland hvetemel, bakepulver, salt og sukker i en stor bolle.
- Tilsett melk og olivenolje, og rør til du får en jevn deig.
- Hell deigen i en smurt brødform eller form små rundstykker på et stekebrett.
- Stek i ca. 15–20 minutter, til brødet er gyllent og gjennomstekt.
- Avkjøl litt før servering.
Teknikk / Prosessinnsikt
Bakepulveret fungerer som hevemiddel og gir brødet volum uten gjæring. Det er viktig å ikke overarbeide deigen, da kan brødet bli kompakt. Bruk av olivenolje gir både smak og saftighet.
Tips & Triks
- Tilsett urter som rosmarin eller timian for ekstra smak.
- Bruk muffinsformer for små porsjonsbrød.
- Server brødet varmt med smør eller ost for maksimal nytelse.
Servering / Bruk / Anvendelse
Dette brødet passer perfekt til supper, salater eller som et raskt tilbehør til middag. Det kan også brukes som basis for sandwicher eller som frokostbrød.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut hvetemel med grovt mel for en sunnere variant. Tilsett frø som solsikke eller sesam for mer tekstur. Du kan også lage søte varianter ved å tilsette kanel og rosiner.
