- Bland maizena, mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Pisk sammen egg og melk, og tilsett i det tørre.
- Rør til en jevn og tykk røre.
- Varm en stekepanne med litt olje eller smør på middels varme.
- Hell røren i panna og fordel jevnt.
- Stek i 5–7 minutter på hver side til brødet er gyllent og gjennomstekt.
- Server varmt, gjerne med smør eller ost.
Teknikk / Prosessinnsikt
Det er viktig å bruke middels varme slik at brødet stekes jevnt uten å brenne. Røren bør være tykk nok til å holde formen, men ikke for tørr. Vend brødet forsiktig med en stekespade for å unngå at det sprekker.
Tips & Tricks
- Tilsett urter som oregano eller timian for ekstra smak.
- Lag små porsjonsbrød i stedet for ett stort – lettere å snu.
- Bruk yoghurt i stedet for melk for en syrlig variant.
Servering / Bruk
Server brødet varmt til frokost med syltetøy eller honning. Det passer også som tilbehør til supper og gryteretter. Som mellommåltid kan det nytes med ost eller avokado.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut hvetemel med kikertmel for en proteinrik variant. Tilsett maiskorn eller hakkede grønnsaker i røren for mer tekstur. Lag en søt versjon med sukker og vanilje, perfekt som dessertbrød.
