- Varm smør eller olje i en stor panne.
- Stek kyllingbitene til de er gyllenbrune på alle sider.
- Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det blir mykt.
- Ha i champignon og stek til soppen slipper væske og blir gyllen.
- Hell over fløten og la det småkoke i 10–15 minutter.
- Smak til med salt, pepper og urter.
- Server retten varm med ris, pasta eller brød.
Teknikk / Prosessinnsikt
Det er viktig å steke kyllingen godt først for å få en rik smak. Soppen bør stekes til den er gyllen, ellers kan retten bli for vannete. Fløten binder smakene sammen og gir en kremet konsistens.
Tips & Tricks
- Tilsett litt hvitvin i sausen for ekstra dybde.
- Bruk ferske urter som timian eller persille for friskhet.
- Lag retten dagen før – smaken blir enda bedre når den får stå og trekke.
Servering / Bruk
Server gryten med ris, pasta eller ferskt brød. Den passer perfekt som en varmende middag på kalde kvelder, men kan også serveres som en festrett med elegante tilbehør.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut kylling med kalkun eller svin. Lag en vegetarisk variant med linser eller bønner. Tilsett paprika eller spinat for mer farge og smak.
