1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Pisk smør og sukker til en luftig blanding.
3. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
4. Vend inn mel, bakepulver og appelsinskall.
5. Tilsett appelsinsaft og bland til en jevn røre.
6. Fordel røren i muffinsformer.
7. Stek i ca. 15 minutter til de er gyllenbrune.
8. Avkjøl og topp med krem eller glasur.
9. Pynt gjerne med litt revet appelsinskall.
Fast Orange Cream Cupcakes
Teknikk / Prosessinnsikt
Ikke overstek – cupcakes skal være myke og saftige.
Bruk ferskpresset appelsinsaft for best smak, og pass på å ikke få med den bitre hvite delen av skallet.
Tips & Triks
- Tilsett litt vanilje i røren for rundere smak.
- Bruk kremostglasur med appelsin for ekstra friskhet.
- Pynt med kandisert appelsinskall for en festlig look.
Servering / Bruk
Perfekt til kaffebordet, bursdager eller som en rask dessert.
De ser imponerende ut, men er enkle å lage.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt appelsin med sitron eller lime for en ny smak.
Du kan også tilsette sjokoladebiter i røren for en frisk og søt kombinasjon.
