- Forbered jordbærene: Skyll og rens jordbærene. Del dem i to eller behold dem hele, avhengig av ønsket presentasjon.
- Pisk krem: Pisk kremfløten med sukker og vaniljesukker til myke topper.
- Kombiner: Legg jordbærene i serveringsglass eller skåler. Topp med krem.
- Pynt: Tilsett noen hele jordbær eller mynteblader som dekorasjon.
Teknikk / Prosess
Kremen bør piskes til myke topper – ikke for stiv, da den skal være luftig og lett. Jordbærene bør være ferske og modne for best smak. Presentasjonen er viktig: lag lag med jordbær og krem for et elegant utseende.
Tips & Triks
- Bruk økologiske jordbær for renere smak.
- Tilsett litt revet sitronskall i kremen for friskhet.
- Lag desserten rett før servering for å bevare jordbærenes friskhet.
Servering / Bruk
Server desserten som en lett avslutning på et måltid eller som en søt snack på varme sommerdager. Den passer perfekt til kaffebordet eller som en del av en festmeny.
Variasjoner
Bytt ut jordbær med bringebær eller blåbær for en ny smak. Du kan også tilsette sjokoladebiter eller nøtter for ekstra tekstur. For en luksuriøs variant kan du bruke mascarpone eller vaniljekrem i stedet for pisket krem.
