- Bland havregryn og melk i en bolle og la det stå i 10 minutter slik at havregrynene blir myke.
- Pisk inn egg, revet eple, kanel, honning og bakepulver.
- Rør til en jevn røre – den skal være litt tykk.
- Varm en stekepanne med litt smør eller olje.
- Stek små pannekaker på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.
- Server varme med ønsket topping.
Teknikk / Prosessinnsikt
Å la havregrynene trekke i melk gir en mykere konsistens og gjør pannekakene saftigere. Revne epler tilfører naturlig sødme og fuktighet. Stek på middels varme for å unngå at de brenner før de er gjennomstekte.
Tips & Triks
- Bruk banan i stedet for eple for en tropisk smak.
- Tilsett litt vaniljesukker for ekstra aroma.
- Lag dobbel porsjon og frys ned – perfekt til travle morgener.
Servering / Bruk
Server med yoghurt, friske bær eller en klatt peanøttsmør. De passer også godt med lønnesirup eller honning for en klassisk frokostopplevelse.
Variasjoner / Kreative vrier
Lag en proteinrik variant ved å tilsette cottage cheese i røren. Bytt ut kanel med kardemomme for en nordisk vri. Tilsett nøtter eller rosiner for ekstra tekstur.
