- Skrell hvitløksfeddene og knus dem lett med en kniv.
- Legg dem i et rent glass sammen med eventuelt ingefær.
- Hell honning over til det dekker alt.
- Sett på lokk og la blandingen stå i romtemperatur i 3–5 dager.
- Etter dette kan du oppbevare glasset i kjøleskap og bruke en teskje daglig.
Teknikk / Prosessinnsikt
Knusing av hvitløken frigjør allicin – det aktive stoffet som gir helsefordelene. Honningen trekker ut virkestoffene og konserverer blandingen. Bruk rå, ubehandlet honning for best effekt.
Tips & Triks
- Bruk økologisk hvitløk og honning for renest mulig blanding.
- Tilsett sitron for ekstra smak og C-vitamin.
- Ta en teskje på tom mage for maksimal effekt.
Servering / Bruk
Ta en liten skje daglig, enten alene eller blandet i te. Blandingen kan også brukes som marinade til kjøtt eller grønnsaker – den gir både smak og helse.
Variasjoner / Kreative vrier
Tilsett chili for en varmende versjon, eller gurkemeie for antiinflammatorisk effekt. Du kan også lage en sirup med eplecidereddik og bruke som hostemedisin.
