- Forbered: Sett ovnen på 200 °C. Skrell og skjær potetene i tynne skiver.
- Stek kylling: Skjær kyllingfiletene i terninger og stek dem lett i olje med løk og hvitløk.
- Bland: Legg potetskiver i en ildfast form. Tilsett kyllingblandingen og hell over kremfløte. Krydre med salt, pepper og muskat.
- Topp: Dryss ost over formen.
- Stek: Sett i ovnen i 30–35 minutter til potetene er møre og osten gyllen.
- Server: La gratengen hvile noen minutter før servering.
Teknikk / Prosess
Det er viktig å skjære potetene i tynne skiver for jevn steketid. Kyllingen bør stekes lett før den legges i formen for å sikre saftighet. Osten gir en gyllen skorpe og binder retten sammen.
Tips & Triks
- Tilsett spinat eller brokkoli for mer grønnsaker.
- Bruk en blanding av oster for rikere smak.
- Lag retten dagen før og varm opp – smaken blir enda bedre.
Servering / Bruk
Server gratengen som hovedrett med en frisk salat eller dampede grønnsaker. Den passer også godt som en rett til gjestemiddager, da den kan lages i store porsjoner.
Variasjoner
Bytt ut kylling med kalkun eller skinke. Lag en vegetarisk variant med sopp og squash. Tilsett krydder som paprika eller chili for en mer krydret smak.
