- Forbered potetene: Skrell eller vask potetene. Skjær dem i jevne staver.
- Bløtlegg: Legg stavene i kaldt vann i 30 minutter for å fjerne stivelse.
- Krydre: Tørk stavene godt. Vend dem i olje og krydder.
- Stek: Legg stavene på bakepapir og stek i ovn på 200 °C i 25–30 minutter. Vend halvveis.
- Server: Ta ut når de er gylne og sprø. Server varme.
Teknikk / Prosess
Bløtlegging i vann er viktig for å få sprø potetstaver. Tørking før steking hindrer dem i å bli myke. Vend stavene under steking for jevn farge og konsistens.
Tips & Triks
- Bruk panko eller brødsmuler for ekstra sprøhet.
- Tilsett parmesan for en ostete smak.
- Server med dipper som aioli eller chilimajones.
Servering / Bruk
Potetstavene passer perfekt som snacks til filmkvelden, som tilbehør til burgere eller grillmat, eller som en enkel rett med en god dip. De er allsidige og alltid populære.
Variasjoner
Bytt ut poteter med søtpotet for en søtere smak. Tilsett krydderblandinger som curry eller chili for en krydret variant. Du kan også lage tykkere staver og servere som "potetsteaks".
