- Forvarm ovnen til 180°C og kle en kakeform med bakepapir.
- Bland havregryn, mel, sukker, kanel og bakepulver i en bolle.
- Pisk eggene lett og tilsett smeltet smør.
- Bland det våte med det tørre til en jevn røre.
- Vend inn epleterningene forsiktig.
- Hell røren i formen og jevn ut toppen.
- Stek i ca. 35–40 minutter til kaken er gyllen og gjennomstekt.
- La kaken avkjøles før servering.
Teknikk / Prosessinnsikt
Å bruke havregryn gir kaken en rustikk tekstur og gjør den mer næringsrik. Smeltet smør gir saftighet, mens kanel fremhever eplenes naturlige sødme. Det er viktig å ikke oversteke kaken, da den kan bli tørr.
Tips & Tricks
- Bruk syrlige epler som Granny Smith for frisk smak.
- Tilsett rosiner eller nøtter for ekstra tekstur.
- Server med vaniljesaus eller yoghurt for en balansert dessert.
Servering / Bruk
Kaken passer perfekt som kaffekake, dessert eller som en søt overraskelse i matpakken. Den kan også serveres lun med iskrem for en festlig variant.
Variasjoner / Kreative vrier
Bytt ut epler med pærer eller plommer for en ny smak. Lag en glutenfri variant med mandelmel. Tilsett appelsinskall for en frisk aroma.
