- Knus sjokoladekjeks og legg et lag i bunnen av et glass.
- Hell over et lag med bærsaus.
- Legg på et lag med vaniljekrem eller mousse.
- Top med pisket krem og drypp over smeltet sjokolade.
- Pynt med friske bær, sjokoladeflak og mynte.
Teknikk / Prosessinnsikt
Lagene bør bygges i rekkefølge for å få god kontrast og tekstur. Bruk sprøytepose for jevn krem. Avkjøl før servering for best konsistens.
Tips & Triks
- Lag desserten i små glass for porsjonsservering.
- Bruk frosne bær hvis du ikke har ferske – kok dem med litt sukker.
- Smelt sjokoladen med litt fløte for ekstra glans.
Servering / Bruk
Server kald, gjerne med en kopp kaffe eller espresso. Passer til fest, bursdag eller som avslutning på en god middag.
Variasjoner / Kreative vinkler
Bytt ut vaniljekrem med mascarpone eller yoghurt. Bruk hvit sjokolade for en lysere variant. Tilsett nøtter for ekstra crunch.
