- Forbered: Sett ovnen på 180 °C. Smør en liten kakeform.
- Mal nøttene: Hakk eller mal valnøttene grovt.
- Bland: Pisk egg og sukker til luftig blanding. Vend inn valnøtter og bakepulver.
- Stek: Hell røren i formen og stek i 25–30 minutter til kaken er gyllen og fast.
- Avkjøl: La kaken hvile før servering.
Teknikk / Prosess
Det er viktig å piske egg og sukker godt for å få en luftig konsistens. Valnøttene bør ikke males for fint – litt tekstur gir bedre smak. Steketiden må følges nøye for å unngå tørr kake.
Tips & Triks
- Tilsett litt vaniljesukker for ekstra aroma.
- Bruk bakepapir i formen for enkel fjerning.
- Pynt med melis eller friske bær før servering.
Servering / Bruk
Kaken passer perfekt til kaffe eller te, som dessert eller som en liten godbit i hverdagen. Den kan serveres enkel eller med en klatt krem eller yoghurt ved siden av.
Variasjoner
Bytt ut valnøtter med mandler eller hasselnøtter. Tilsett kakao for en sjokoladevariant. Du kan også bruke honning i stedet for sukker for en mildere sødme.
