Skrell og riv eplene. Bland dem med sukker og kanel. Pisk egg og smør sammen, og tilsett mel til en jevn deig.
Forming
Lag små kjeksformer med en skje og legg dem på et bakepapir. Sørg for at de er jevnt fordelt.
Steking
Stek kjeksene i forvarmet ovn på 180 grader i ca. 10 minutter, til de er gyldne og sprø på utsiden.
Servering
Server kjeksene varme eller avkjølte. De passer perfekt til te, kaffe eller som en liten dessert etter middag.
Variasjoner
Tilsett rosiner eller nøtter for ekstra smak. Du kan også bruke pærer i stedet for epler for en mildere variant.
Tips
Bruk syrlige epler for frisk smak. Lag en større porsjon og oppbevar i en lufttett boks – de holder seg sprø i flere dager.
Fordeler
Kjeksene er raske å lage, krever få ingredienser og gir en sunnere søtsak med frukt. Perfekt som hverdagskos.
