Pisk egg og sukker til en luftig blanding. Tilsett melk og smeltet smør. Bland mel, bakepulver og salt, og rør alt sammen til en jevn røre.
Fritering
Varm olje i en dyp panne. Bruk en skje til å slippe små klumper av deig i oljen. Stek til de blir gyllenbrune og sprø på utsiden.
Sukkerbelegg
Ta fritterne ut av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Rull dem deretter i sukker mens de fortsatt er varme for å få et sprøtt og søtt belegg.
Servering
Server fritterne varme, gjerne med et dryss kanel eller sammen med syltetøy. De passer perfekt som en liten søtbit til kaffen eller som dessert.
Variasjoner
Tilsett vanilje eller sitronskall i røren for ekstra aroma. Du kan også fylle fritterne med sjokoladebiter eller frukt for en spennende vri.
Fordeler
Oppskriften er rask, enkel og krever ingen gjær. Den gir deg søte fritter på minutter, uten lange hevetider eller kompliserte steg.
