Pisk egg og sukker til en luftig blanding. Tilsett mel og smør, og rør til en jevn røre. Sitron- eller appelsinskall gir en frisk aroma som løfter smaken.
Baking
Hell røren i en form og stek på middels varme til kaken er gyllen og fast. Den skal ha en sprø kant og en myk, kremet kjerne.
Servering
Kaken serveres best avkjølt, gjerne med et dryss melis eller friske bær. Den passer perfekt til kaffe eller som en avslutning på et festmåltid.
Variasjoner
Tilsett vanilje eller sjokoladebiter for en rikere smak. Du kan også bruke appelsin i stedet for sitron for en mildere og søtere variant.
Fordeler
Oppskriften er enkel, rask og krever få ingredienser. Den gir en autentisk smak av Italia og kan lages av både nybegynnere og erfarne bakere.
