Pisk egg og sukker til en luftig blanding. Tilsett honning, smør og mel med bakepulver. Rør til en jevn røre som danner grunnlaget for kaken.
Baking
Stek røren i en form på 180 grader i ca. 10–12 minutter. Kaken skal være gyllen og lett å ta ut av formen.
Kremfyll
Pisk kremfløte til stiv konsistens. Tilsett litt honning for sødme. Bruk kremen mellom lagene av kake for å få en luftig og kremet tekstur.
Montering
Del kaken i flere lag og smør krem mellom hvert lag. Topp med et dryss av nøtter eller litt ekstra honning for dekorasjon.
Servering
Server kaken avkjølt på et fat. Den passer perfekt til kaffe, te eller som en festlig dessert. Honningens sødme gjør den uimotståelig.
Variasjoner
Tilsett kanel eller ingefær i røren for en krydret smak. Du kan også bruke syltetøy mellom lagene for en fruktig vri.
