Skyll og skjær grønnsakene i små biter. Ha dem i en stor bolle og bland godt sammen.
Blanding
Tilsett mais og paprika for farge og sødme. Drypp over litt sitronsaft eller en lett dressing for frisk smak.
Servering
Server salaten som hovedrett eller som tilbehør. Den passer perfekt til både lunsj og middag, og kan også tas med som matpakke.
Variasjoner
Tilsett kylling eller tunfisk for mer protein. Bruk bønner eller linser for en vegetarisk variant. Du kan også tilsette frukt som eple eller appelsin for en frisk vri.
Tips
Lag en stor porsjon og oppbevar i kjøleskapet. Da har du alltid et raskt og sunt måltid klart. Bruk sesongens grønnsaker for best smak og variasjon.
Fordeler
Salaten er lav på kalorier, rik på vitaminer og fiber, og gir en følelse av friskhet. Den er enkel å tilpasse og passer til alle måltider.
