Smelt sjokoladen over vannbad. Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.
Vend inn den smeltede sjokoladen. Pisk kremfløten stiv og bland forsiktig inn.
Sett moussen kaldt i minst 2 timer før servering.
Tilberedning av fruktmousse
Mos bærene eller lag en puré. Tilsett sukker og sitronsaft.
Pisk kremfløten stiv og vend inn fruktpuréen.
Hell i små glass og sett kaldt i minst 1 time.
Tilberedning av kaffemousse
Bland kaffe, sukker og vaniljesukker. Pisk kremfløten stiv og vend inn kaffeblandingen.
Fordel i små skåler og avkjøl i minst 1 time.
Pynt gjerne med revet sjokolade eller kaffebønner.
Servering
Server mousser i små glass eller skåler.
Pynt med friske bær, mynteblader eller sjokoladeflak.
Mousser passer perfekt som avslutning på et måltid eller som en liten festlig overraskelse.
