Mel vs. ingen mel
Forskjellen mellom en vanlig sjokoladekake og denne mel-frie varianten er betydelig. Denne kaken er perfekt å lage til en middag eller en spesiell anledning når du ønsker noe ekstra godt. Oppskriften er naturlig glutenfri, noe som gjør den ideell for de med glutenintoleranse. Det er viktig å sjekke de andre ingrediensene for å sikre at de også er glutenfrie.
Ingredienser til kaken
Det er åtte ingredienser i denne oppskriften, hvor noen teknisk sett er valgfrie, men jeg anbefaler å bruke dem alle for best mulig smak:
- Sjokolade: Bruk alltid sjokolade med 70 % eller mer kakao for best tekstur og resultat.
- Smør: Jeg bruker blokk-smør, men margarin fungerer også.
- Sukker: Lys brunt sukker gir en naturlig karamellsmak, men gyllent sukker eller hvitt sukker fungerer også.
- Vanilje: Gir en deilig smak, men er valgfritt.
- Salt: Tilfører en ekstra smak, men er også valgfritt.
- Kaffe: Forsterker sjokoladesmaken uten å gi en kaffesmak.
- Egg: Jeg bruker middels store egg for konsistens, men tre store egg kan også brukes.
- Kakaopulver: Velg et sterkt kakaopulver for rik smak.
