Nødvendige ingredienser
- 15–20 myke dadler, uten stein
- 2 fulle spiseskjeer med kvalitetskakao
- 400 ml fet kokosmelk (minimum 60% kokosekstrakt)
- En klype salt (valgfritt, for å intensivere smaken)
Valgfritt: naturlig vanilje, kanel eller 1 teskje instant kaffe for variasjoner i smaken.
Trinn-for-trinn tilberedning
1. Forberedelse av dadler
Hvis dadlene er tørre, la dem trekke i varmt vann i 10 minutter. Tøm dem godt før bruk.
2. Bland ingrediensene
Legg dadlene i en blender, tilsett kakao, salt og kokosmelk. Bland på høy hastighet til du får en helt jevn og kremet konsistens.
3. Justering av teksturen
Hvis moussen er for tykk, tilsett 1–2 spiseskjeer med kokosmelk. Hvis den er for tynn, la den stå kaldere lenger.
4. Kjøling
Overfør moussen til skåler eller glass og la den stå:
- 1–2 timer i fryseren for en fastere tekstur
- 2–3 timer i kjøleskapet for en luftig og kremet mousse
