Forberedelse av ingrediensene
Før du begynner å lage mat, er det viktig å forberede alle ingrediensene godt. Skjær paprikaene, purre og gulrot i små biter. Skjær løken i tynne strimler (julienne) og sett alt til side. Rens kyllinglårene ved å fjerne alle bein og skjær kjøttet i biter. Krydre kyllingen med salt og pepper og sett den til side.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor panne over middels varme. Tilsett kyllingen når oljen er varm, og stek den til den er gyllenbrun på alle sider. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side. Bruk den samme oljen til å tilsette de hakkede grønnsakene. Stek dem på middels varme og rør jevnlig med en tresleiv til de begynner å bli myke. Tilsett en raus skvett hvitvin og la den koke inn.
Tilberedning av sausen
Mens grønnsakene steker, kan du forberede sausen. Bland i en egen bolle det smuldrede kyllingbuljongterningen med sukker, soyasaus, maizena og eddik. Rør godt til alt er godt blandet, og sett blandingen til side.
Fullføre retten
Når vinen stort sett har fordampet, tilsetter du sausen og den tidligere stekte kyllingen tilbake i pannen. Hell i nok vann slik at alle ingrediensene akkurat er dekket. La retten småkoke i omtrent et kvarter på middels varme, til sausen har nådd ønsket tykkelse. Tilsett de ristede mandlene rett før servering og la det koke i noen minutter til.
Nyt denne deilige kinesiske kyllingen med mandler, en rett som ikke bare er enkel å lage, men også full av smak. Den er perfekt for en koselig kveld med venner eller familie!
Avslutningsvis er denne retten en utmerket måte å bringe en smakfull opplevelse til middagsbordet. Med sin enkle tilberedning og deilige smaker vil kinesisk kylling med mandler garantert bli en ny favoritt i hjemmet ditt.
