Enkle muffins fra blenderen – luftige og hjemmelagde
Med denne oppskriften kan du lage muffins på rekordtid. Alt blandes i blenderen, og resultatet blir luftige, smakfulle muffins som passer perfekt til frokost, kaffekos eller som en liten søt overraskelse.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften er inspirert av travle hverdager der man ønsker noe hjemmelaget uten å bruke lang tid. Blenderen gjør jobben enkel, og muffinsene blir jevne og luftige. Dette er en moderne vri på en klassisk bakst som mange forbinder med barndom og koselige stunder.
Ingredienser / Fakta
- 3 egg
- 1 kopp sukker (ca. 200 g)
- 1/2 kopp vegetabilsk olje (120 ml)
- 1/2 kopp melk (120 ml)
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 1/2 kopp hvetemel (180 g)
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
