Sil av vannet og skyll straks blomkålen med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La den renne godt av.
2. Forbered blandingen til sprø skorpe
I en stor bolle, bland brødsmulene, revet ost, salt, pepper, hvitløkspulver og paprika.
I en annen bolle, visp lett sammen de to eggene.
3. Dyp blomkålen i egg og brødsmuler
Dypp hver blomkålbukett i egg, deretter i blandingen av brødsmuler og ost, slik at de blir godt dekket.
