Heving av Deigen
La deigen hvile i omtrent 1 time. Hvis du ønsker å fremskynde prosessen, kan du skru på ovnen på 50 °C og plassere bollen der for å få en raskere heving.
Forming av Brødet
Når deigen har hevet, ta den ut av bollen og dryss litt mel på arbeidsflaten. Elt deigen igjen i 2–3 minutter for å forme den. Brett deigen ved å ta kantene mot midten og form små brød.
Forberedelse til Baking
Dekk et stekebrett med bakepapir og plasser de små brødene på det. Dryss litt mel over dem og lag snitt med en kniv. Ta et stykke bakepapir, fukt det godt, klem ut overflødig vann og legg det over brødene.
