Kjevle ut pizzadeigen til et stort rektangel på en melet overflate.
Sørg for at deigen er jevn og ikke for tynn, slik at den kan holde fyllet uten å sprekke under steking.
Fylling
Smør et tynt lag tomatsaus over deigen.
Fordel ost, kjøttpålegg og grønnsaker jevnt utover.
Krydre med oregano, salt og pepper for å fremheve smaken.
Pass på å la det være litt plass langs kantene for å kunne rulle deigen.
Rulling
Rull deigen forsiktig sammen fra den lengste siden, som en rullekake.
Klem kantene godt sammen slik at fyllet ikke renner ut under steking.
Legg Strombolien med skjøten ned på et stekebrett med bakepapir.
Pensling
Pensle overflaten med olivenolje eller et pisket egg.
Dette gir en gyllen og sprø skorpe.
Du kan også strø litt ekstra oregano eller parmesan på toppen for ekstra smak.
Steking
Forvarm ovnen til 200°C.
Stek Strombolien i 25–30 minutter til den er gyllenbrun og sprø.
La den hvile i noen minutter før du skjærer den opp i skiver.
Servering
Server Stromboli i skiver, gjerne med en frisk salat eller en enkel dip som tomatsaus eller aioli.
Den passer perfekt som hovedrett, men kan også serveres som fingermat til festlige anledninger.
