- Krydre biffene med salt og pepper.
- Varm smør og olivenolje i en panne, og stek biffene til ønsket stekegrad. Sett til side og la hvile.
- I samme panne, fres hvitløk og sopp til de er gylne.
- Tilsett kremfløte og la sausen småkoke i 5–7 minutter til den blir tykk og kremete.
- Smak til med salt og pepper.
- Server biffene med den kremete soppsausen og pynt med frisk persille.
Serveringsforslag
Server retten med en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker som brokkoli og asparges. Den passer også perfekt med blomkålmos som et lavkarbo-alternativ til potetmos.
Tips
- Bruk aromasopp for en kraftigere smak.
- Tilsett litt parmesan i sausen for ekstra fylde.
- La biffene hvile i minst 5 minutter før servering for best resultat.
