- Løs opp gjæren i det varme vannet.
- Bland mel, salt og smult i en stor bolle.
- Tilsett gjærblandingen og den varme melken.
- Elt deigen til den blir glatt og elastisk.
- Dekk til og la heve i ca. 1 time.
- Form deigen etter ønsket bakverk.
- Friter i varm olje til gyllen og sprø.
Serveringsforslag
Deigen kan brukes til små frityrstekte boller, klassiske bakverk eller som base til søte og salte varianter. Server med melisdryss, honning eller syltetøy.
Tips
- Bruk kjøkkenmaskin for enklere elting.
- Tilsett sitronskall eller vaniljesukker for en søt variant.
- For en luftigere deig, la den heve to ganger.
