- Pisk kremfløten med sukker og vaniljesukker til en luftig krem.
- Legg den første kakebunnen på et fat og smør et lag syltetøy.
- Fordel et lag krem og friske bær over syltetøyet.
- Legg på neste bunn og gjenta prosessen.
- Avslutt med den siste bunnen og dekk hele kaken med krem.
- Pynt med friske bær og eventuelt sjokoladeflak.
Teknikk / Prosessinnsikt
Det er viktig å piske kremen til myke topper – ikke for hardt – for å få en silkemyk konsistens. Bunnen bør være helt avkjølt før du fyller den, ellers kan kremen smelte. Bruk en palettkniv for å få et jevnt lag med krem.
Tips & Triks
- Lag sukkerbrødet dagen før for enklere montering.
- Bruk sesongens bær for best smak.
- Pynt med spiselige blomster for en elegant presentasjon.
Servering / Bruk
Server lagkaken som festkake til store anledninger. Den passer perfekt til kaffe eller som dessert etter et festmåltid.
Variasjoner / Kreative vrier
Lag en sjokoladevariant med sjokoladekrem og bananer. Tilsett vaniljekrem eller mousse mellom lagene. Lag en tropisk variant med mango og pasjonsfrukt.
