Knapperige potet-ost beignets
Disse små beignets kombinerer den myke smaken av potet med den fyldige kraften fra ost, pakket inn i en sprø og gyllen skorpe. Perfekt som snacks, forrett eller en liten godbit til festlige anledninger.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften er inspirert av klassiske franske beignets, men med en rustikk vri der potet og ost spiller hovedrollen. Mange familier har laget lignende retter som en måte å bruke rester på, og resultatet er alltid en smakfull og mettende snack.
Ingredienser / Fakta
- 300 g kokte poteter, most
- 150 g revet ost (cheddar eller mozzarella)
- 1 egg
- 100 g mel
- Salt og pepper etter smak
- Olje til fritering
