Tilberedning av Fyllet
Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Sauter løk og gulrot i 5 minutter. Tilsett salt, pepper, timian, rosmarin og hvitløk. Deretter, tilsett kjøttdeigen og stek i 10 minutter til den ikke lenger er rosa. Rør inn tomatpuré, erter og hvetemel. Tilsett buljongen og la sausen tykne.
Lag Potetmosen
Mos de kokte potetene med smør, kremfløte, salt og pepper. Tilsett osten for en kremet topping.
Sammenstilling og Steking
Legg fyllet i en ildfast form, dekk med potetmosen og jevn ut overflaten. Stek i 20–25 minutter til toppen er gyllen. Server retten varm.
Husk å la fyllet avkjøle litt før du tilsetter potetmosen, slik at den ikke synker ned.
