Slik lager du kjeksene
1. Pisk eggene sammen med sukkeret til du får en jevn blanding.
2. Tilsett den smakløse vegetabilske oljen.
3. Press saften fra ferske sitroner, eller bruk konsentrert sitronsaft.
4. Riv sitronskallet og bland det godt inn med en visp.
5. Sikt hvetemelet og tilsett bakepulveret, og bland det inn i deigen.
6. Begynn å røre deigen med vispen, og fortsett deretter med hendene til du får en elastisk, men ikke klissete deig.
7. Ta en liten del av deigen, form den til en kule og rull den i mel.
8. Legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
9. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 20 minutter, eller til de er gyldne.
