4. Forming av brødet
Trykk forsiktig ned deigen for å slippe ut luften og form den til et brød. Legg den i en smurt brødform.
5. Andre heving
Dekk deigen og la den heve igjen i 30–45 minutter, eller til den har hevet fint.
6. Forvarming av ovnen og glasur
Forvarm ovnen til 190°C. Hvis ønskelig, bland melk med smeltet smør for glasuren.
7. Steking
Pensle overflaten av brødet med melk- og smørblandingen. Stek i 30–35 minutter, eller til brødet er gyllent og høres hult ut når du banker lett på det.
8. Avkjøling og servering
La brødet avkjøle i formen i noen minutter, før du overfører det til en rist for å avkjøle helt. Skjær i skiver og nyt ditt hjemmelagde brød, enten ferskt eller ristet.
For en sprøere skorpe, spray litt vann i ovnen før steking. Du kan også tilsette sesamfrø eller andre frø på toppen av brødet før steking. Hjemmelaget brød holder seg best i et bomullshåndkle eller brødboks.
Konklusjon
Med denne enkle oppskriften kan du nyte ferskt, luftig og aromatisk brød hver dag hjemme. Det er lett, økonomisk og langt mer velsmakende enn butikkjøpt brød! Ta steget og prøv deg på bakingen – du vil ikke angre!
