Dette deilige sjokoladedessertet med lag av krem er perfekt for sjokoladeelskere. Den kombinerer myk vaniljekrem, luftige savoiardi-kjeks og en rik sjokoladekrem på toppen. Det beste av alt er at det ikke krever baking, og kan enkelt forberedes på forhånd til familiesammenkomster eller feiringer.
Krem til dessert (Grunnlag)
- 2 kopper helmelk
- ½ kopp sukker
- 4 store eggeplommer
- ¼ kopp maizena
- 1 ts vaniljeekstrakt
Sjokoladekrem (Topp)
- 1 kopp kremfløte
- 1 kopp halvbitte sjokoladebiter
- 2 ss sukker (valgfritt)
For montering
- 1 pakke savoiardi (24–30 kjeks)
- 1 kopp sterk kaffe eller espresso (valgfritt)
- Alternativt: melk i stedet for kaffe
- Melis til pynt (valgfritt)
Forberedelse av vaniljekrem
Varm opp melken på middels varme til den begynner å dampe, uten å koke. I en bolle, visp sammen eggeplommene med sukker og maizena til en jevn blanding. Tilsett sakte den varme melken i eggeblandingen mens du rører kontinuerlig.
Overfør blandingen tilbake til kjelen og kok på middels varme i omtrent 5–7 minutter, mens du rører hele tiden, til kremen tykner. Ta av varmen og tilsett vaniljen. Dekk til med plastfolie (som berører overflaten av kremen) og la den avkjøles i kjøleskapet i minst 2 timer.
