🥖 Melkbrioche – Herlig luftig som en sky og supersoft
Melkbrioche er en klassisk fransk-inspirert bakst som kombinerer den myke teksturen av brioche med den delikate smaken av melk. Resultatet er et brød som er så luftig og lett at det nesten smelter i munnen – perfekt til frokost, brunch eller som en søt liten luksus i hverdagen.
Bakgrunn / Inspirasjon
Oppskriften stammer fra tradisjonell fransk bakst, der brioche lenge har vært et symbol på luksus og nytelse. Ved å tilsette melk i deigen får man en enda mykere og mer aromatisk variant. Denne oppskriften er inspirert av familieoppskrifter som ble laget til søndagsfrokoster og spesielle anledninger.
Ingredienser / Fakta / Nøkkel-elementer
- 500 g hvetemel
- 250 ml melk, lunken
- 60 g sukker
- 10 g salt
- 20 g fersk gjær eller 7 g tørrgjær
- 2 egg
- 100 g smør, romtemperert
