3. Tilsette Smør
Tilsett 30 g mykt smør og elte deigen i 5–8 minutter til den er glatt og elastisk.
4. La Deigen Hvile
Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller plastfolie og la deigen hvile i 30 minutter ved romtemperatur.
5. Tilsette Sjokolade
Elt forsiktig inn 50 g sjokoladebiter i deigen til de er jevnt fordelt.
6. Folde Deigen
Gjør to folder med 15 minutters mellomrom:
Tøyn deigen forsiktig og brett den fra hver side mot midten (som et brev). Dekk til og la deigen hvile etter hver folding.
7. Første Heving
Dekk til deigen og la den heve i omtrent 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
8. Forme Brødene
Del deigen i 6 like deler. Kjevle hvert stykke til en oval form og rull det tett sammen, som en rull.
