Brioche er en klassisk bakverk som er kjent for sin myke og luftige tekstur. Denne oppskriften gir deg en perfekt brioche som smelter i munnen, og den er enkel å lage hjemme. Enten du skal servere den til frokost eller som en søt snack, vil denne brioche garantert imponere.
Ingredienser til Brioche
For å lage denne deilige brioche trenger du følgende ingredienser:
- 200 ml lunkent melk (ikke varmt)
- 7 g tørrgjær (ca. 1½ teskje)
- 20 g sukker (ca. 4¾ teskje)
- 6 g salt (1 teskje)
- 20 g honning (1 spiseskje)
- 400 g hvetemel (ca. 3 kopper)
- 30 g mykt smør (2 spiseskjeer, romtemperert)
- 50 g sjokoladebiter (½ kopp)
- 1 egg (til pensling, valgfritt)
Slik Forbereder Du Brioche
1. Aktivere Gjæren
I en stor bolle, tilsett:
- 200 ml lunkent melk
- 7 g tørrgjær
- 20 g sukker
- 20 g honning
Bland godt og la blandingen stå i 5–10 minutter til den begynner å skumme. Dette indikerer at gjæren er aktivert.
2. Lage Deigen
Tilsett:
- 400 g hvetemel
- 6 g salt
Bland til det dannes en deig. Du kan bruke en tresleiv eller en deigkrok hvis du bruker en mikser.
