Pisk egget i en liten bolle med en gaffel. Tilsett kaffebønnene og bland til du får en tykk masse.
Kok opp 7 kopper vann i en stor kaffekanne eller kjele. Tilsett kaffe- og eggblandingen. Fortsett å koke til skummet forsvinner – omtrent 3 minutter. Ta av varmen.
Tilsett 1 kopp kaldt vann i kaffekannen. Dette vil hjelpe til med å la gruten synke til bunns.
Hell kaffen gjennom en sil for å fange opp eventuelle løse biter. Server.
