1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Hakk nøttene grovt og bland dem med havregryn.
3. Smelt smør og honning i en kjele, og rør inn salt.
4. Hell blandingen over nøtter og havregryn, og rør godt.
5. Press massen jevnt ned i en bakeform kledd med bakepapir.
6. Stek i ca. 20 minutter til massen er gyllen og fast.
7. Avkjøl helt før du smelter sjokoladen og fordeler den som glasur på toppen.
8. Sett formen kaldt til sjokoladen har stivnet, og skjær deretter i jevne barer.
Teknikk og prosess
Det er viktig å presse massen godt ned i formen for å få faste barer som holder formen.
Avkjøling før glasering sikrer at sjokoladen legger seg jevnt.
Bruk en skarp kniv dyppet i varmt vann når du skjærer barene – da får du pene kanter.
Tips & triks
- Tilsett tørket frukt som tranebær eller rosiner for ekstra smak.
- Bruk lys sjokolade eller hvit sjokolade for variasjon.
- Lag dobbel porsjon og frys ned – perfekt å ha på lur.
Servering
Server barene som små firkanter til kaffen, eller pakk dem inn i matpapir som turmat.
De passer også som en søt gave – legg dem i en liten boks med silkepapir og gi bort til noen du setter pris på.
Variasjoner
Bytt ut nøttene med frø som solsikkefrø eller gresskarkjerner for en allergivennlig variant.
Du kan også tilsette krydder som kanel eller kardemomme for en varm smak.
