Ingredienser
- 1 kg poteter
- Varm kremfløte (etter behov)
- Salt, etter smak
Slik tilbereder du potetmos
Begynn med å vaske og skrelle potetene, deretter skjærer du dem i store, jevne biter.
Kok potetene i saltet, kokende vann til de er veldig møre.
Sil potetene godt og la dem stå i et dørslag i noen minutter for å fjerne overflødig vann.
Mos potetene mens de fortsatt er varme, ved hjelp av en potetmoser eller en spesialpresse, til du får en fin tekstur.
Tilsett smøret (ca. 175 g per kilo poteter) og rør til det er helt innarbeidet.
