- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Kok potetskivene i lettsaltet vann i ca. 10 minutter til de er møre, men ikke helt gjennomkokte. Sil av vannet.
- Fres løk, hvitløk og skinke i en panne til de får litt farge.
- Bland kremfløte og melk, og smak til med salt og pepper.
- Legg poteter, skinke og løk lagvis i en smurt ildfast form.
- Hell over fløteblandingen og dryss ost på toppen.
- Stek i ovnen i ca. 30 minutter til gratengen er gyllen og osten smeltet.
- Pynt med frisk persille før servering.
Serveringsforslag
Server potetgratengen med en frisk salat eller dampede grønnsaker. Den passer også godt som tilbehør til kjøtt eller fisk.
Tips
- Bytt ut skinke med bacon eller kalkun for variasjon.
- Tilsett litt muskat i fløteblandingen for ekstra smak.
- Lag gratengen dagen før og varm opp – perfekt til travle dager.
