Kokoskake med ananasfyll er en uimotståelig dessert som kombinerer den søte smaken av kokos med den friske smaken av ananas. Denne luftige kaken, toppet med en kremet ostekrem og drysset med kokos, er perfekt for feiringer, bursdager eller som et spesielt dessertvalg etter middag. La deg friste av denne deilige oppskriften!
Ingredienser til Kokoskaken
- 2 kopper hvetemel (250 g)
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 teskje salt
- ½ kopp usaltet smør, romtemperert
- 2 kopper sukker
- Ca. 400 ml kokosmelk (fra boks), delt
- 1½ teskje kokosessens
- 5 store eggehviter
Ingredienser til Ananasfyll
- 1 boks (ca. 560 g) knust ananas
- ⅔ kopp sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
Ingredienser til Kokosostekrem
- ½ kopp smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 4–5 kopper melis
